라떼 우유스팀1 우유 스티밍 하는법 바리스타로 일을 시작하고 나서 처음으로 이건 꼭 배우고 싶다 했던 것은 라떼아트였던 것 같다. 언젠지 정확히 기억은 안나지만 유튜브를 통해 라떼아트를 하는 걸 봤을 때 누구보다 멋있어 보였기 때문이다. 하지만 주변에 라떼아트를 잘하는 사람은 없었기에 혼자서 영상을 보며 공부하기 시작했다. 라떼아트를 하기 전 가장 중요한 것은 우유 스티밍이다. 그렇기에 우유 스티밍에 대해 먼저 설명해볼까 한다. 1. 우유 거품을 만들어라. 사진과 같이 스팀노즐을 우유에 살짝 담가준다. 그다음 스팀을 켜준 뒤 스팀봉 머리를 우유 표면에 닿는 느낌으로 놔준 뒤 치직치직 튀는 소리가 나게 해 준다. 2~3초 정도 소리가 나면 다시 처음과 같이 담가준다.(1잔 기준) 나는 사실 다른 부분도 중요하지만 이 부분이 제일 중요할 것 .. 2021. 9. 16. 이전 1 다음
