브라질3 커피값 인상 우리나라 직장인은 한달평균 12만원정도 커피를 마시는데 사용한다고 한다. 그런데 요즘 날씨가 이상해지면서 커피의 최대 생산량을 자랑하는 브라질에 기상악화로 인하여 커피 생산량에 타격을 입었다. https://dre11.tistory.com/11 원두뉴스 이번 여름이 정말 미친듯이 덥다. 이유들은 뉴스에서 얘기해주니 이렇다 저렇다 말은 치우고 전달하고 싶은 얘기를 적고자 한다. 이번 여름이 더운만큼 여러나라의 원두 생산지에 타격이 크다. dre11.tistory.com 이전에 포스팅한 내용이 있어서 읽어보면 도움이 될것이다. 브라질에서 원두 생산량이 급격히 줄어들면서 이에따라 여러곳에서 타격을 입고 국내 원두 판매시장또한 원두 가격이 올라가기 시작했다. 이에따라 카페에서 판매하는 커피의 가격도 올라갈 것으.. 2021. 10. 2. 원두 사실 원두에 대해 적을지 말지 고민을 많이했다. 일을 하면서 많이들 물어보시는 것중에 하나가 어떤원두를 사용했는지, 산미가 있는지 라는 질문이 많아서 적게되었다. 원두를 설명하려면 원산지는 어디껀지, 블렌딩 비율은 얼마인지, 로스팅의 정도는 어느정도인지에 대해 설명이 필요하지 않을까? 라고 생각한다. 어느나라 원두입니다. 라고 했을때 그 나라의 원두의 대표적인 맛을 떠올리게 되다보니 블렌딩원두의 경우 이정도 정보로는 부족하지 않을까 생각이 들었다. 각 나라마다 특징이 있지만, 농장에 따라 맛이 다른 경우도 있으니 더더욱 사용된 원두만 말하는건 부족하다 느껴진다. 그래서 내가 먹어본 원두 중 알만한 원두를 각 나라 별 특징을 간략하게 설명하고 마저 얘기 해볼까 한다. 브라질 - 산미, 바디감, 쓴맛이 절묘.. 2021. 8. 12. 원두뉴스 이번 여름이 정말 미친듯이 덥다. 이유들은 뉴스에서 얘기해주니 이렇다 저렇다 말은 치우고 전달하고 싶은 얘기를 적고자 한다. 이번 여름이 더운만큼 여러나라의 원두 생산지에 타격이 크다. 대표적으로 블렌딩에 많이 사용되는 브라질. 가뭄에 이어서 온도가 영하로 내려가면서 재배농가에 큰 타격을 입었다. 중요한 시기에 서리도 내리면서 커피 수확량이 100~200자루는 줄어들 것으로 예측된다고 했다. 또한 콜롬비아와 베트남에서도 수출에 지연이 되고있는 상황이다. 이러한 상황들이 쌓이고 쌓여 원두가격이 올라가고 있다. 많은 사람들이 즐겨마시는 커피, 계속되는 코로나와 지구의 기온이 올라가는 상황이 온다면 더욱 비싼가격, 혹은 커피 생산자체도 힘들어 지는게 아닐까 싶다. 2021. 8. 4. 이전 1 다음