사이펀 커피1 커피 추출기구 사이폰 커피를 추출하는 도구는 다양하다. 그중에서도 신기한 추출도구를 하나 소개해볼까 한다. 바로 사이폰이라는 추출도구인데 이걸 처음 추출했을때는 과학시간인가 라는 생각이 들었다. 이렇게 생긴 기구로 커피를 추출하는 것인데 마치 초등학교 과학시간을 연상케 하는 방식으로 추출을 진행한다. 그럼 지금부터 간략하게 정리하여 설명을 진행해보고자 한다. 사이폰 추출방법 아래쪽 플라스크에 물을 채워준다. 제일 아래쪽에 있는 곳에 불을 붙여서 물을 가열해 준다. 물이 끓어서 위의 플라스크으로 물이 거의다 올라오게 되면 분쇄원두를 넣고 저어준다. 저어줄때는 필터가 닿지 않게 조심하면서 원두가 물에 전부 적셔지게 저어주면 된다. 원두를 넣고 난 후에는 알콜램프를 조금 옆으로 이동시켜 물의 온도를 낮춰준다. (너무 높은온도로 추.. 2021. 10. 10. 이전 1 다음
